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Bem-vindo ao Nómada
O conceito Nómada
O melhor do sushi de fusão e da cozinha tradicional asiática, encontra-se com sabores europeus e portugueses, num menu que nos faz viajar.
Pleno de criatividade, o espírito Nómada revela-se também na vontade de explorar pratos fora do mapa, ao sabor do dia a dia, de ingredientes frescos e sazonais. Deixe levar-se pelo melhor do ar e da terra, confecionado ao melhor estilo japonês. Rico em propostas originais e sofisticadas, o menu Nómada tem a assinatura de quem andou um pouco por toda a parte, para nos trazer sugestões do outro mundo. A dedicação e a experiência do chef Francisco Bessone, servem de guia nesta variada geografia de sabores.
Uma experiência que se materializa
em dois espaços
Nómada
Avenidas Novas
Em harmonia com uma cozinha onde impera o conceito de sushi de fusão, o espaço Nómada inspirou-se em símbolos fortes da cultura nipónica para nos proporcionar uma experiência sensorial, a todos os níveis. Esta viagem gastronómica através da culinária japonesa, começa em Asase, uma peça decorativa contemporânea que reinterpreta o movimento de um grupo de peixes a nadar na mesma direção.
Seguem-se os panos do teto inspirados nos tradicionais nerons -elementos de linho historicamente usados para proteção contra o vento, chuva e poeira. Neste ambiente minimalista, elegante e acolhedor, envolvido por elementos decorativos que nos fazem querer partir à descoberta, o estilo Nómada está sempre presente. Deixe-se ficar. As grandes viagens são momentos para saborear.
Avenidas Novas
Av. Visc. de Valmor 56 D/E, 1050-241 Lisboa
(+351) 917 779 737
Novo Espaço
Nómada Chiado
É natural que o gosto por várias culturas, tenha levado o Nómada ao bairro mais cosmopolista e trendy da capital. Em sintonia com um estilo de cozinha que atravessa vários lugares, a decoração não esconde que o Japão é paragem obrigatória. O movimento de um cardume em redor de um centro, representado numa peça intitulada Vortex, desafia-nos a partir. Mais uma referência, na escolha do vermelho Aka, que simboliza proteção e comemoração e que contrasta com a subtileza geométrica do espaço.
A viagem rumo ao Oriente prolonga-se na utilização de materiais naturais que formam um padrão, sugerindo as ilustrações tradicionais japonesas de elementos aquáticos e etéreos. Uma sucessão de espaços mais intimistas ao longo das salas, permite-lhe estar e desfrutar em recolhimento. Embarque numa experiência gastronómica plena que desperta os sentidos e para a qual nos deixamos levar.
Largo Camões
Como tudo começou
Nómada é, por definição, alguém que não pará, que corre o mundo, que procura novos lugares e novos desafios.
Foi desta essência um pouco errante e sonhadora que nasceu o Nómada.
O Chef Francisco Bessone, com profundo conhecimento do universo nipónico e vários anos de experiência em restaurantes de referência, traz até à mesa do Nómada toda a sua técnica e expertise.
Rui de Oliveira, assegura uma experiência única, criteriosa e de uma proximidade contagiante.
Desta amizade nasce a família Nómada, uma equipa cada vez maior que trabalha diariamente para elevar o conceito e a experiência. O Nómada é feito de pessoas. Porque regressar ao Nómada tem sempre o gosto de um regresso a casa.
Nómada Avenidas Novas
Avenida Visconde Valmor 56 D/E, 1050-241 Lisboa
(+351) 917 779 737
avenidas@nomadagroup.com
Segunda a Sexta
12h30 - 15h00 | 19h30 - 23h00
Sábado e Domingo
13h00 - 15h30 | 19h30 - 23h00
Terça a Sexta
12h30 - 15h00 | 19h30 - 23h00
Sábado
13h00 - 15h30 | 19h30 - 23h00
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